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1月16日，一项旨在促进公众体内微生态平衡的项目——“公众营养改善OLIGO项目”在京全面启动，众多国内权威专家、官员、企业代表出席了此次会议。

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　　在会上，公众营养与发展中心主任于小冬正式宣布，健力宝、完美公司、伊利实业、飞鹤乳业等企业通过各方面的严格考察，成为公众营养改善OLIGO项目的首批试点企业。据悉，“公众营养改善OLIGO项目”是继盐加碘、面粉强化、食用油强化、酱油强化之后我国改善公众健康的又一重要举措。

　　专家预计，在财富第五波——健康产业在全球引发新一轮财富革命的大背景下，随着OLIGO项目的推广以及健力宝、完美、伊利、飞鹤等企业将OLIGO概念落实到终端产品，必将给食品行业带来革命性影响，并开启OLIGO产业的巨大商机。

　　改善国人微生态失衡成当务之急

　　据悉，公众营养改善OLIGO项目的主要内容是针对现阶段我国国民普遍存在微生态失衡的状况，倡导食品企业在公众摄入的食物中加入OLIGO(音译：欧力多)益生元，激活与增殖人体内的益生菌群，从而达到促进微生态平衡，改善公众营养健康的目的。

　　近年，我国经济发达地区的居民膳食结构发生极大变化，这些地区在饮食习惯上倾向于较为精致的肉类、脂肪类食物，对于植物纤维食品的摄入过少，加之抗生素滥用、环境污染等因素的影响，造成了人体微生态失衡状况。而由此导致的慢性病正成为我国公众营养健康的最大威胁之一。

　　公众营养与发展中心主任于小冬指出，改善国人微生态失衡状况已是刻不容缓的大事，我们有责任寻找一种科学而行之有效的方法来解决，而OLIGO项目的启动，就是旨在通过便捷有效的营养补充方式，预防营养失衡带来的种种疾病，从而改善公众营养健康状况。

　　补充益生元全球在行动

　　我国著名微生态专家康白教授介绍，衡量人体健康的重要指标是体内益生菌数量的多寡，而OLIGO是一种高效的益生元，也是功能性低聚糖，可以促进人体自身益生菌的生长与增殖，向人体细胞发送健康信号，从而促进体内微生态的正向平衡。而在日前由公众营养与发展中心、北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心以及多名微生态学专家参与的OLIGO人体实验专家评审会上，专家一致通过了OLIGO功能研究报告，并认定：连续30天食用OLIGO，体内益生菌数量明显增加5.8%、有害菌的数量减少8.6%，并提高机体免疫力、增强机体活力和抵抗力。

　　据世界微生态学泰斗光冈知足介绍，将OLIGO益生元补充于食品中这一方式已在日本和欧美运用多年，日本厚生省批准的569种特定保健食品中，有240种都添加了OLIGO益生元，占总数的42.1%以上；在美国，OLIGO益生元已被FDA认可为GRAS级别的食品配料，列为膳食纤维源而广泛应用于市场，而欧盟则已提出了OLIGO益生元的全欧研发计划。数据显示，2002年全球的OLIGO益生元产量已达到15万吨，创造了400亿美元的功能食品市场，其主要市场在日本及欧美国家。

　　据调查，日本消费者对OLIGO益生元的认知度高达70%以上，其政府多年来在政策立法、营养教育、机构设置、以及营养产业推动做了大量工作。上世纪80年代末，日本定义了“功能食品”这种概念，成为世界上唯一以正式法律的形式定义功能食品的国家，其政府在“特殊健康需要而设计的产品”(FOSHU管理体制)批准的七大类功能食品中， OLIGO(低聚糖)排在首位。而相继出台的《营养改善法》、《学生午餐法》、《健康增进法》等法规，都直接或间接的推动了OLIGO益生元在日本的发展。

　　欧美国家对OLIGO益生元的运用研究工作也十分重视，荷兰Wageningen农业大学、比利时Louvain大学、瑞典Lund大学、英国Dunn临床研究中心、荷兰TNO等科教单位纷纷组建特定团队进行专项研究，并在世界范围内大力推广。

　　那么，我国为何选择在此时推出OLIGO公众营养改善项目？于小冬表示，关键在于三方面条件的成熟。首先是技术的成熟，OLIGO作为一种通过生物高科技生产的天然食品，其生产工艺较复杂，而经过不断的研发，我国目前OLIGO提取及生产技术已经达到世界先进水平；其次是产业规模的日趋成熟，在需求的引导下，我国的功能食品和保健食品产业已经拥有总量达数百亿的庞大市场，更多的企业正在积极加入到其中；第三则是人们健康意识的萌芽，随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注保健养生，并通过饮食、运动、维生素、营养强化食品等方式保持健康。

　　业内人士指出，虽然过去几年里，营养食品行业已经得到一定发展，但市场处于无序竞争、自然增长的状态，因此在整个产业水涨船高的同时，保健品牌的“短生命周期”也成了中国保健食品品牌的“锥心之痛”，其根本原因还是在于缺少政府引导、缺少政策规范以及市场教育力度不够。现在国家通过启动公众营养改善OLIGO项目，就是由政府出面，更好的整合专家、学者、行业协会、终端企业等各方面资源，并通过广泛的营养知识的科普宣教工作，规范、加速OLIGO营养产业的发展。

　　新兴产业孕育巨大商机

　　据介绍，一个国家的人均GDP在1000美元到3000美元时，人们会开始关注自身的营养健康问题，同时相关的营养健康产业也会得到快速发展，2002年OLIGO益生元的发展已造就了全球400亿美元的功能食品市场。2005年中国的人均GDP是1730美元，意味着中国的营养产业将迎来井喷式的发展。于小冬预计，我国营养产业今后几年将保持15%的年均增速，即我国营养产业的总规模将从2004年的1206亿元增至达到2010年的2780亿元。

　　两任美国总统的高级经济顾问保罗•皮尔泽更在其新书《财富第五波》里，将健康产业预言为下一个兆亿美元产业，并认为健康产业将引发新一轮的财富革命。

　　市场分析人士表示，未来食品工业的发展趋势是，营养健康观念不仅仅渗透在功能性保健食品当中，也开始体现在日常需求的食品之中。所以，对于广大的食品企业而言，健康浪潮的来临，无疑是对传统食品的一个新挑战，同时也将为他们带来无限商机。尤其是在国家启动公众营养改善OLIGO项目之际，企业更应该扮演积极、主动的角色，在配合政府进行营养改善工作的同时，自身得到大跨步的发展。

　　佛山市三水健力宝贸易有限公司总经理吴福章告诉记者，健力宝将抓住这个机遇，借助自身的生产和研发优势，不断推出符合消费者健康需求的产品，而在健力宝饮料中添加OLIGO就是一项创新的尝试。与此同时，健力宝已将培养受众健康意识纳入企业战略营销的重要课题。据透露，健力宝将会不定期组织员工进行OLIGO营养健康知识的专业培训，增强员工个人的健康知识水平，以此将企业的员工、尤其是直面消费者的销售人员培养成为“健康专家”，做消费者的“健康顾问”。

　　完美(中国)有限公司销售总经理张旭辉说，完美公司是将OLGO加入到活力多品牌的相关保健产品中，现已在市场上进行了试销，并获得了广大消费者的好评。完美将抓住这个产业机遇，借助自身的生产和研发优势，不断推出符合消费者健康需求的保健产品，使消费者切实感受到营养保健食品对改善身体健康的功效，推动更多营养保健品走进公众日常生活。

　　而国内乳业巨头伊利实业集团股份有限公司市场总监范涛告诉记者，长期以来，伊利都在传递一种积极的、健康的理念，而此次在伊利优酸乳中添加OLIGO就是该理念的进一步贯彻，我们希望依托伊利巨大的品牌效应为整个健康产业开拓出广阔的发展空间；另外，通过我们产品在全国大面积的普及，增强公众的健康意识，因为只有国人都健康，才会有国家的勃勃生机。

　　业内人士预计，随着健力宝、完美、伊利、飞鹤等首批试点企业的产品推广，消费者将切实感受到营养食品对改善自身健康状况的功效，从而推动更多营养强化食品走进公众日常生活。“毕竟，13亿中国人口的巨大需求，将火爆拉动和强力支撑中国营养产业的发展。”

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